臘腸俗稱香腸，而廣式臘腸因其獨特制作工藝和口感廣受食客喜愛。臘腸烘干傳統(tǒng)方法是晾曬加烘烤，隨著科技的發(fā)展，目前烘干熱泵也可以用作臘腸烘干。據了解，知名空氣能熱泵制造商廣東芬尼克茲日前在廣西北海成功將熱泵應用于廣式臘腸烘干項目，臘腸烘干口感品質受到甲方的認可。
廣式臘腸是將瘦肉經粗絞、肥膘經切丁后，配以輔料，灌入天然腸衣或人造腸衣再經晾曬烘烤而成。由于廣式臘腸加入較多的蔗糖和酒，加之高熱高濕的環(huán)境，使廣式臘腸形成獨特風味，而廣式臘腸的烘干工藝是客戶決定。芬尼克茲則可以提供符合生產高品質廣式臘腸的烘干設備，以及溫濕度智能化控制。
據廣西北海廣式臘腸負責人介紹，公司通過在網絡咨詢了解到芬尼克茲有提供專業(yè)臘腸烘干機，通過對其他幾家烘干熱泵產品走訪和對比，對熱泵烘干機進行詳細的考察后，最終決定與芬尼克茲合作，主要看中芬尼克茲多年的熱泵技術沉淀和大品牌效應，由于是第一次合作，剛開始有些擔憂，所以只提貨了一臺進行嘗試，目前從烘干效果來看，完全滿足臘腸烘干需求，目前公司準備在多提幾臺改造其他的臘腸烘干生產線。
記者從該項目負責人處了解到，該烘干房的尺寸為3.4m×5.7m×3m，滿載的時候可以放下1500斤，選用芬尼克茲12P(PAXRW120S-U-PS+PAXRG120S-D)熱泵烘干機一臺。
據了解，廣式臘腸烘干工藝：
其特征在于將整個臘腸干燥過程分為四個階段進行：
a、 第一階段進行1.5小時，干燥溫度為45℃，該階段不排濕；
b、 第二階段進行1.5小時，干燥溫度為50℃，該階段進行排濕；
c、 第三階段進行1.5小時，干燥溫度為55℃，該階段持續(xù)排濕；
d、 第四階段，干燥溫度為45℃，持續(xù)排濕，直到烘干到臘腸符合要求出爐。
通過對臘腸烘干實際烘干效果的了解，項目方對芬尼克茲臘腸專用烘干機滿意，熱泵烘干運行過程不添加任何化學試劑，在安全方面更讓人放心。
廣式臘腸是將瘦肉經粗絞、肥膘經切丁后，配以輔料，灌入天然腸衣或人造腸衣再經晾曬烘烤而成。由于廣式臘腸加入較多的蔗糖和酒，加之高熱高濕的環(huán)境，使廣式臘腸形成獨特風味，而廣式臘腸的烘干工藝是客戶決定。芬尼克茲則可以提供符合生產高品質廣式臘腸的烘干設備，以及溫濕度智能化控制。
據廣西北海廣式臘腸負責人介紹，公司通過在網絡咨詢了解到芬尼克茲有提供專業(yè)臘腸烘干機，通過對其他幾家烘干熱泵產品走訪和對比，對熱泵烘干機進行詳細的考察后，最終決定與芬尼克茲合作，主要看中芬尼克茲多年的熱泵技術沉淀和大品牌效應，由于是第一次合作，剛開始有些擔憂，所以只提貨了一臺進行嘗試，目前從烘干效果來看，完全滿足臘腸烘干需求，目前公司準備在多提幾臺改造其他的臘腸烘干生產線。
記者從該項目負責人處了解到，該烘干房的尺寸為3.4m×5.7m×3m，滿載的時候可以放下1500斤，選用芬尼克茲12P(PAXRW120S-U-PS+PAXRG120S-D)熱泵烘干機一臺。
據了解，廣式臘腸烘干工藝：
其特征在于將整個臘腸干燥過程分為四個階段進行：
a、 第一階段進行1.5小時，干燥溫度為45℃，該階段不排濕；
b、 第二階段進行1.5小時，干燥溫度為50℃，該階段進行排濕；
c、 第三階段進行1.5小時，干燥溫度為55℃，該階段持續(xù)排濕；
d、 第四階段，干燥溫度為45℃，持續(xù)排濕，直到烘干到臘腸符合要求出爐。
通過對臘腸烘干實際烘干效果的了解，項目方對芬尼克茲臘腸專用烘干機滿意，熱泵烘干運行過程不添加任何化學試劑，在安全方面更讓人放心。
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