綠色環(huán)保 節(jié)本增效
一種新穎的淺層地能低溫儲糧技術，在今年3月將首次在米易縣的青杠糧庫正式運用。這一新技術不僅綠色環(huán)保，而且能幫助糧食企業(yè)節(jié)本增效?！ ?/span>
淺層地能低溫儲糧保持水分增效益“原來儲存糧食，只要溫度一高就要生蟲。生了蟲，就用藥物薰蒸等辦法來殺蟲。”米易縣商務和糧食局副局長周曉梅介紹說，兩年前經(jīng)專家推薦，青杠糧庫引進了淺層地能低溫儲糧技術。運行結果表明，淺層地能低溫儲糧技術是綠色生態(tài)的保鮮儲存技術，它可使“糧倉一年四季保持在15℃以下的低溫狀態(tài)”。
圖為青杠糧庫安裝的淺層地能低溫儲糧技術的部分設施
周曉梅介紹說，一是低溫能夠降低糧堆的呼吸強度，減少糧食發(fā)熱，保障糧食安全；二是低溫能夠抑制害蟲與微生物的生長與繁殖，避免糧食儲藏過程中使用化學殺蟲藥劑對糧食產(chǎn)生的污染；三是低溫能夠抑制細菌、酶的活性，減慢淀粉水解和脂肪氧化的速度，使整個糧食生物體處于極其微弱的代謝過程，延緩陳化和品質(zhì)劣變速度，保持糧食的新鮮度和營養(yǎng)價值；四是低溫能夠減弱糧食自身代謝過程，減少糧食干物質(zhì)消耗，同時，可大幅度減少糧食水分損失。“糧食企業(yè)的經(jīng)濟效益可觀。”周曉梅說，主要原因在于：“原來，我們常規(guī)儲存水份損失很大，一般糧食出庫的水分僅為9%至10%。采用淺層地能低溫儲糧技術之后，糧食出庫水分可保持在12%至13%。”四川省糧食局倉儲處副處長胥璞認為，淺層地能低溫儲糧技術，“可使每噸糧食增加100元以上的效益”，同時，“糧食倉少施藥和不施藥，提高了社會效益”。據(jù)提供淺層地能低溫儲糧技術的成都朗博旺科技發(fā)展有限公司負責人劉照勇介紹，淺層地能低溫儲糧技術最先在江蘇和云南的糧庫得到運用，“由于糧食賺的都是分分錢，所以，淺層地能低溫儲糧技術的能耗特別低，糧倉才用得起，每噸每年僅需5至8元的儲糧費用，費用遠遠低于傳統(tǒng)的儲糧技術。”淺層地能低溫儲糧技術的使用成本很低，不過一次性投入也較大，僅青杠糧庫的設備就花了100萬元左右。周曉梅說，春節(jié)過后，待糧倉溫度達到20℃以上，即啟用設備?！ ?/span>
地下水變冷風 吹進倉降糧
溫淺層地能低溫儲糧技術的奧秘在哪里呢？據(jù)記者了解，該技術采集地表下數(shù)十米深處低溫的冷氣資源（淺層地能），而淺層地能是一種低溫的可再生資源，廣泛分布在地下的土壤、沙石、地下水以及深層江河湖海水體中，具有“冬暖夏涼”的恒溫特性。淺層地能低溫儲糧技術，首先通過各種采集技術，將地球淺表層約18℃的低溫資源采集出來，然后在專門配套開發(fā)的設備內(nèi)通過一些列的傳輸、加工、轉化、傳遞等復雜過程，形成糧食所需要的溫度、濕度合適的冷卻媒介，冷卻媒介再通過倉內(nèi)的通風系統(tǒng)進入糧堆，冷卻媒介與糧食進行熱量交換，最終將糧食溫度控制在15℃的低溫狀態(tài)內(nèi)。冷風吸收糧食熱量后溫度升高，熱風被制冷機組通過回風管道收回，再次在機組內(nèi)被處理到需要的低溫狀態(tài)，重新送入糧堆或糧面吸收熱量；糧食熱量被冷風傳遞給制冷劑，制冷劑再傳遞給循環(huán)水，最終實現(xiàn)糧食熱量向地下或地表水中的轉移過程。淺層地能低溫儲糧技術有兩大主要技術：一是表層控溫技術。淺層地能表層控溫設備可根據(jù)設定溫度自動將表層糧溫控制在一定溫度，使最易上升的表層糧溫也控制在低溫標準內(nèi)。淺層地能表層控溫設備采用噴射通風設計，多個噴射風口分成多個不同方向的送風區(qū)域，冷風全面覆蓋倉內(nèi)各區(qū)域，并且冷風緊貼屋面而不直吹糧面，糧面溫度更加均勻并能減少水分流失。二是整倉降溫技術。該技術主要針對因高水分、高雜質(zhì)、多微生物蟲害引起的局部發(fā)熱、高溫季節(jié)入庫的整倉高溫糧、以及夏季墻體四周的高溫糧等情況采用的糧堆內(nèi)部降溫技術，能夠快速降低并均勻整個糧堆內(nèi)部的溫度，使整倉糧溫處于15℃的低溫標準內(nèi)?！ ?/span>
綠色低溫儲糧現(xiàn)代必然趨勢淺層地能低溫儲糧技術是目前國內(nèi)較為先進的綠色儲糧工藝，該技術大量提取地層中免費的冷氣資源加以利用，創(chuàng)造性地解決了低溫儲糧過程中能耗過高的問題，據(jù)已投入應用的項目數(shù)據(jù)反映，比空調(diào)、谷冷機等制冷設備可節(jié)省耗電量60%-70%，使價值很低的糧食也能夠承載其運行費用，老百姓在享用綠色、新鮮的放心糧油時，無需為此承擔較高的糧食價格，使生態(tài)、健康、無公害的高品質(zhì)糧油真正進入尋常百姓家。“包括淺層地能低溫儲糧技術在內(nèi)的綠色低溫儲糧技術，是現(xiàn)代糧食儲藏技術的發(fā)展方向和必然趨勢，可實現(xiàn)綠色儲糧、生態(tài)儲糧、環(huán)保儲糧、節(jié)能儲糧。”胥璞認為，以化學防治為主的常規(guī)的儲糧技術，已不再符合現(xiàn)代糧食儲藏的要求。
去年，四川省發(fā)改委、省糧食局、省財政廳印發(fā)了《四川省糧食低溫儲備庫建設規(guī)劃》通知，強調(diào)要大力推廣低溫綠色儲糧技術的必要性，并著力于低溫儲備庫的規(guī)劃建設?！ ?nbsp;
鏈接：南京探索應用淺層地能低溫儲糧技術
“淺層地能低溫儲糧技術”由南京市江寧區(qū)糧食局與成都朗博旺科技發(fā)展有限公司共同設計開發(fā)，2008年在將軍山糧食儲備庫投入使用。經(jīng)過不斷探索創(chuàng)新，逐走出了一條綠色儲糧的新路徑。
2008年，江寧區(qū)糧食局投資100萬元，對將軍山糧食儲備庫50%的倉容試運行“淺層地能低溫儲糧技術”。利用地下18℃左右水源作為冷源，經(jīng)淺層地能機組制成10℃左右冷氣輸入倉內(nèi)糧堆降溫，收到了理想的效果。2009年繼續(xù)投資100萬元，運行第二組淺層地能儲糧系統(tǒng)。通過與冬季自然通風措施相結合，現(xiàn)已能夠滿足主庫5萬噸倉容儲糧通風降溫的需要，足以確保常年存糧安全。
“淺層地能低溫儲糧技術”具有四項優(yōu)勢：一是節(jié)能。淺層地能將地下水或河水從18℃降到10℃，耗能僅為谷物冷卻機的三分之一，將軍山糧庫運用該技術，5萬噸庫存糧食在今年6-8月降溫電耗僅為15萬元。
二是降低糧食損耗。實施淺層地能控溫系統(tǒng)，糧食儲存時間在一年以上兩年以下（尤其是粳稻），較其他控溫措施相比，出庫水分高一個百分點。
三是減少藥物殘留。利用淺層地能低溫儲糧技術能有效控制蟲害的活動和繁殖，減少使用藥劑熏蒸殺蟲次數(shù)，在準低溫應用中杜絕了反復熏蒸操作，如能把好糧食入庫關，嚴格實施低溫儲糧，有望減少或免用藥劑熏蒸，實現(xiàn)糧食的綠色無公害儲存。
四是保持新鮮品質(zhì)。低溫和有效的保水技術使得糧食的各項品質(zhì)指標變化速度大大降低，尤其能夠降低脂肪酸酯的上升速度，延緩品質(zhì)劣變，保持糧食新鮮和口感。
五是增效。若5萬噸糧食少流失1%水分，出庫時可多出500噸×2000元/噸=100萬元的經(jīng)濟效益。
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