綠色環(huán)保 節(jié)本增效
一種新穎的淺層地能低溫儲(chǔ)糧技術(shù)，在今年3月將首次在米易縣的青杠糧庫(kù)正式運(yùn)用。這一新技術(shù)不僅綠色環(huán)保，而且能幫助糧食企業(yè)節(jié)本增效?！ ?/span>
淺層地能低溫儲(chǔ)糧保持水分增效益“原來(lái)儲(chǔ)存糧食，只要溫度一高就要生蟲(chóng)。生了蟲(chóng)，就用藥物薰蒸等辦法來(lái)殺蟲(chóng)。”米易縣商務(wù)和糧食局副局長(zhǎng)周曉梅介紹說(shuō)，兩年前經(jīng)專(zhuān)家推薦，青杠糧庫(kù)引進(jìn)了淺層地能低溫儲(chǔ)糧技術(shù)。運(yùn)行結(jié)果表明，淺層地能低溫儲(chǔ)糧技術(shù)是綠色生態(tài)的保鮮儲(chǔ)存技術(shù)，它可使“糧倉(cāng)一年四季保持在15℃以下的低溫狀態(tài)”。
圖為青杠糧庫(kù)安裝的淺層地能低溫儲(chǔ)糧技術(shù)的部分設(shè)施
周曉梅介紹說(shuō)，一是低溫能夠降低糧堆的呼吸強(qiáng)度，減少糧食發(fā)熱，保障糧食安全；二是低溫能夠抑制害蟲(chóng)與微生物的生長(zhǎng)與繁殖，避免糧食儲(chǔ)藏過(guò)程中使用化學(xué)殺蟲(chóng)藥劑對(duì)糧食產(chǎn)生的污染；三是低溫能夠抑制細(xì)菌、酶的活性，減慢淀粉水解和脂肪氧化的速度，使整個(gè)糧食生物體處于極其微弱的代謝過(guò)程，延緩陳化和品質(zhì)劣變速度，保持糧食的新鮮度和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；四是低溫能夠減弱糧食自身代謝過(guò)程，減少糧食干物質(zhì)消耗，同時(shí)，可大幅度減少糧食水分損失。“糧食企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益可觀。”周曉梅說(shuō)，主要原因在于：“原來(lái)，我們常規(guī)儲(chǔ)存水份損失很大，一般糧食出庫(kù)的水分僅為9%至10%。采用淺層地能低溫儲(chǔ)糧技術(shù)之后，糧食出庫(kù)水分可保持在12%至13%。”四川省糧食局倉(cāng)儲(chǔ)處副處長(zhǎng)胥璞認(rèn)為，淺層地能低溫儲(chǔ)糧技術(shù)，“可使每噸糧食增加100元以上的效益”，同時(shí)，“糧食倉(cāng)少施藥和不施藥，提高了社會(huì)效益”。據(jù)提供淺層地能低溫儲(chǔ)糧技術(shù)的成都朗博旺科技發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人劉照勇介紹，淺層地能低溫儲(chǔ)糧技術(shù)最先在江蘇和云南的糧庫(kù)得到運(yùn)用，“由于糧食賺的都是分分錢(qián)，所以，淺層地能低溫儲(chǔ)糧技術(shù)的能耗特別低，糧倉(cāng)才用得起，每噸每年僅需5至8元的儲(chǔ)糧費(fèi)用，費(fèi)用遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于傳統(tǒng)的儲(chǔ)糧技術(shù)。”淺層地能低溫儲(chǔ)糧技術(shù)的使用成本很低，不過(guò)一次性投入也較大，僅青杠糧庫(kù)的設(shè)備就花了100萬(wàn)元左右。周曉梅說(shuō)，春節(jié)過(guò)后，待糧倉(cāng)溫度達(dá)到20℃以上，即啟用設(shè)備?！ ?/span>
地下水變冷風(fēng) 吹進(jìn)倉(cāng)降糧
溫淺層地能低溫儲(chǔ)糧技術(shù)的奧秘在哪里呢？據(jù)記者了解，該技術(shù)采集地表下數(shù)十米深處低溫的冷氣資源（淺層地能），而淺層地能是一種低溫的可再生資源，廣泛分布在地下的土壤、沙石、地下水以及深層江河湖海水體中，具有“冬暖夏涼”的恒溫特性。淺層地能低溫儲(chǔ)糧技術(shù)，首先通過(guò)各種采集技術(shù)，將地球淺表層約18℃的低溫資源采集出來(lái)，然后在專(zhuān)門(mén)配套開(kāi)發(fā)的設(shè)備內(nèi)通過(guò)一些列的傳輸、加工、轉(zhuǎn)化、傳遞等復(fù)雜過(guò)程，形成糧食所需要的溫度、濕度合適的冷卻媒介，冷卻媒介再通過(guò)倉(cāng)內(nèi)的通風(fēng)系統(tǒng)進(jìn)入糧堆，冷卻媒介與糧食進(jìn)行熱量交換，最終將糧食溫度控制在15℃的低溫狀態(tài)內(nèi)。冷風(fēng)吸收糧食熱量后溫度升高，熱風(fēng)被制冷機(jī)組通過(guò)回風(fēng)管道收回，再次在機(jī)組內(nèi)被處理到需要的低溫狀態(tài)，重新送入糧堆或糧面吸收熱量；糧食熱量被冷風(fēng)傳遞給制冷劑，制冷劑再傳遞給循環(huán)水，最終實(shí)現(xiàn)糧食熱量向地下或地表水中的轉(zhuǎn)移過(guò)程。淺層地能低溫儲(chǔ)糧技術(shù)有兩大主要技術(shù)：一是表層控溫技術(shù)。淺層地能表層控溫設(shè)備可根據(jù)設(shè)定溫度自動(dòng)將表層糧溫控制在一定溫度，使最易上升的表層糧溫也控制在低溫標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)。淺層地能表層控溫設(shè)備采用噴射通風(fēng)設(shè)計(jì)，多個(gè)噴射風(fēng)口分成多個(gè)不同方向的送風(fēng)區(qū)域，冷風(fēng)全面覆蓋倉(cāng)內(nèi)各區(qū)域，并且冷風(fēng)緊貼屋面而不直吹糧面，糧面溫度更加均勻并能減少水分流失。二是整倉(cāng)降溫技術(shù)。該技術(shù)主要針對(duì)因高水分、高雜質(zhì)、多微生物蟲(chóng)害引起的局部發(fā)熱、高溫季節(jié)入庫(kù)的整倉(cāng)高溫糧、以及夏季墻體四周的高溫糧等情況采用的糧堆內(nèi)部降溫技術(shù)，能夠快速降低并均勻整個(gè)糧堆內(nèi)部的溫度，使整倉(cāng)糧溫處于15℃的低溫標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)?！ ?/span>
綠色低溫儲(chǔ)糧現(xiàn)代必然趨勢(shì)淺層地能低溫儲(chǔ)糧技術(shù)是目前國(guó)內(nèi)較為先進(jìn)的綠色儲(chǔ)糧工藝，該技術(shù)大量提取地層中免費(fèi)的冷氣資源加以利用，創(chuàng)造性地解決了低溫儲(chǔ)糧過(guò)程中能耗過(guò)高的問(wèn)題，據(jù)已投入應(yīng)用的項(xiàng)目數(shù)據(jù)反映，比空調(diào)、谷冷機(jī)等制冷設(shè)備可節(jié)省耗電量60%-70%，使價(jià)值很低的糧食也能夠承載其運(yùn)行費(fèi)用，老百姓在享用綠色、新鮮的放心糧油時(shí)，無(wú)需為此承擔(dān)較高的糧食價(jià)格，使生態(tài)、健康、無(wú)公害的高品質(zhì)糧油真正進(jìn)入尋常百姓家。“包括淺層地能低溫儲(chǔ)糧技術(shù)在內(nèi)的綠色低溫儲(chǔ)糧技術(shù)，是現(xiàn)代糧食儲(chǔ)藏技術(shù)的發(fā)展方向和必然趨勢(shì)，可實(shí)現(xiàn)綠色儲(chǔ)糧、生態(tài)儲(chǔ)糧、環(huán)保儲(chǔ)糧、節(jié)能儲(chǔ)糧。”胥璞認(rèn)為，以化學(xué)防治為主的常規(guī)的儲(chǔ)糧技術(shù)，已不再符合現(xiàn)代糧食儲(chǔ)藏的要求。
去年，四川省發(fā)改委、省糧食局、省財(cái)政廳印發(fā)了《四川省糧食低溫儲(chǔ)備庫(kù)建設(shè)規(guī)劃》通知，強(qiáng)調(diào)要大力推廣低溫綠色儲(chǔ)糧技術(shù)的必要性，并著力于低溫儲(chǔ)備庫(kù)的規(guī)劃建設(shè)。
鏈接：南京探索應(yīng)用淺層地能低溫儲(chǔ)糧技術(shù)
“淺層地能低溫儲(chǔ)糧技術(shù)”由南京市江寧區(qū)糧食局與成都朗博旺科技發(fā)展有限公司共同設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)，2008年在將軍山糧食儲(chǔ)備庫(kù)投入使用。經(jīng)過(guò)不斷探索創(chuàng)新，逐走出了一條綠色儲(chǔ)糧的新路徑。
2008年，江寧區(qū)糧食局投資100萬(wàn)元，對(duì)將軍山糧食儲(chǔ)備庫(kù)50%的倉(cāng)容試運(yùn)行“淺層地能低溫儲(chǔ)糧技術(shù)”。利用地下18℃左右水源作為冷源，經(jīng)淺層地能機(jī)組制成10℃左右冷氣輸入倉(cāng)內(nèi)糧堆降溫，收到了理想的效果。2009年繼續(xù)投資100萬(wàn)元，運(yùn)行第二組淺層地能儲(chǔ)糧系統(tǒng)。通過(guò)與冬季自然通風(fēng)措施相結(jié)合，現(xiàn)已能夠滿(mǎn)足主庫(kù)5萬(wàn)噸倉(cāng)容儲(chǔ)糧通風(fēng)降溫的需要，足以確保常年存糧安全。
“淺層地能低溫儲(chǔ)糧技術(shù)”具有四項(xiàng)優(yōu)勢(shì)：一是節(jié)能。淺層地能將地下水或河水從18℃降到10℃，耗能僅為谷物冷卻機(jī)的三分之一，將軍山糧庫(kù)運(yùn)用該技術(shù)，5萬(wàn)噸庫(kù)存糧食在今年6-8月降溫電耗僅為15萬(wàn)元。
二是降低糧食損耗。實(shí)施淺層地能控溫系統(tǒng)，糧食儲(chǔ)存時(shí)間在一年以上兩年以下（尤其是粳稻），較其他控溫措施相比，出庫(kù)水分高一個(gè)百分點(diǎn)。
三是減少藥物殘留。利用淺層地能低溫儲(chǔ)糧技術(shù)能有效控制蟲(chóng)害的活動(dòng)和繁殖，減少使用藥劑熏蒸殺蟲(chóng)次數(shù)，在準(zhǔn)低溫應(yīng)用中杜絕了反復(fù)熏蒸操作，如能把好糧食入庫(kù)關(guān)，嚴(yán)格實(shí)施低溫儲(chǔ)糧，有望減少或免用藥劑熏蒸，實(shí)現(xiàn)糧食的綠色無(wú)公害儲(chǔ)存。
四是保持新鮮品質(zhì)。低溫和有效的保水技術(shù)使得糧食的各項(xiàng)品質(zhì)指標(biāo)變化速度大大降低，尤其能夠降低脂肪酸酯的上升速度，延緩品質(zhì)劣變，保持糧食新鮮和口感。
五是增效。若5萬(wàn)噸糧食少流失1%水分，出庫(kù)時(shí)可多出500噸×2000元/噸=100萬(wàn)元的經(jīng)濟(jì)效益。
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