廈門花雕傳奇餐飲管理有限公司坐落于美麗鷺島的廈門，之所以命名為花雕傳奇，因?yàn)椴惋嬛鞔蚧ǖ耩B(yǎng)生菜品?；ǖ窬剖菍儆诎l(fā)酵酒中的黃酒，而“花雕雞”則是花雕酒與自養(yǎng)雞結(jié)合精心烹飪，并巧妙搭配器皿的結(jié)晶。
　　廈門花雕傳奇創(chuàng)始人于2010年開始走訪中國(guó)市場(chǎng)，挖掘傳統(tǒng)味道，費(fèi)三年之久走遍大江南北，試遍各地美食，終于選擇以花雕雞為主營(yíng)菜品，并于2013年首家家實(shí)體店（花雕雞）開業(yè)，2014創(chuàng)辦廈門花雕傳奇餐飲管理有限公司，14年5月第二家直營(yíng)店誕生，16年品牌升級(jí)為“花雕傳奇.新派中國(guó)菜”。
　　花雕傳奇主打的花雕養(yǎng)生菜以“三黃雞、河田雞，文昌雞，蟲草雞，狼山黑雞”以鶏為主要食材，80%的食材均來源于公司生態(tài)農(nóng)場(chǎng)。肉質(zhì)鮮嫩的自養(yǎng)雞，加上陳釀的花雕酒精心烹飪，一道正宗的花雕雞就誕生了。此外，花雕酒又稱之為“女兒酒”，可直接飲用，加溫后的花雕酒變得更加香醇厚實(shí)，容易入口。而花雕鶏是藥食同源的保健佳品，中醫(yī)認(rèn)為，花雕雞有養(yǎng)陰退熱，補(bǔ)益肝腎等功效，食用能治一切虛癥，更含有大量的蛋白質(zhì)和鐵元素，可提高人體體抗力。花雕鶏素有“廣州八大鶏”之美譽(yù)，其極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吸引了大量的顧客。
　　“花雕傳奇”餐飲品牌經(jīng)營(yíng)多年，為保證了其獨(dú)特的口... [詳細(xì)介紹]